Agua y Café – Guía Integral para Profesionales del Café

Este e-book es el resultado de años de estudio, práctica y amor por el café. Si te interesa profundizar en uno de los aspectos más importantes (y menos explorados) del café de especialidad, este material es para vos. Ver más detalles

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Fundamentos técnicos del agua y su relación con la extracción
Parámetros químicos (TDS, dureza, pH, alcalinidad) explicados de forma clara
Impacto sensorial del agua en diferentes métodos de preparación
Cómo leer y entender un análisis de agua
Criterios SCA
Métodos para corregir o ajustar el agua (tanto a nivel hogar como cafetería)
Explicacion de una cata guiada paso a paso para que experimentes el impacto del agua en tu taza

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